Whisky i Edinburgh
Tag den sjældne mulighed for at se, hvordan whisky laves, skridt for skridt, detalje for detalje
Edinburgh har måske kun én destilleri i det nærliggende område East Lothian, men det betyder ikke, at byen ikke har noget at tilbyde whiskyentusiaster. Hvis du er energisk nok til at klatre op til toppen af Royal Mile, hvor Edinburgh Castle overser byen, er du sandsynligvis entusiastisk nok til at nyde alt, hvad du finder på din gåtur ned ad High Street.
For at starte med, når du forlader slotets esplanade, kan du på højre side finde The Scotch Whisky Experience; det er ikke kun en af de bedste whiskybutikker i byen, men også en af de mange spændende turistattraktioner i Edinburgh. Det har Amber restaurant, som serverer traditionel skotsk cuisine. Når du tager en tur i en af de meget komfortable whiskyfade, vil du blive taget med på en tur gennem rum og tid, og få den sjældne mulighed for at se, hvordan whisky bliver lavet, trin for trin, detalje for detalje. Hvad der virkelig er godt ved denne attraktion (bortset fra selve whiskyen) er valget af sprog til lydturen, samt udvalget af forskellige typer ture, der passer til dine interesser og behov. Hver besøgende, der er over atten, får mulighed for at smage og lære om variationen af skotske whiskyer, og som en bonus får de deres egen Glencairn whiskyglas med hjem!
Når du bevæger dig længere ned ad Royal Mile, vil du støde på Royal Mile Whiskies. Royal Mile Whiskies er en veletableret specialist i maltristillede whiskyer og er et must at besøge for enhver ægte værdsætter af drikken. Royal Mile Whiskies blev grundlagt i 1991 og er blevet en velkendt butik, der tilbyder et bredt udvalg af whiskyer, som selv casual købere burde finde interessante. Royal Mile Whiskies er en dejlig lille butik, der ligger lige over for Scottish Malt Whisky-oplevelsen, og det er et charmerende etablissement, der let kan identificeres ved sine store bronzelogoer over døren.
Inde i butikken vil du blive mødt af et meget venligt og vidende personale, hvilket er fantastisk, da whiskyentusiaster, der elsker at tale om skotsk malt whisky, vil have tid til at smage og lære om et produkt, før de foretager et køb. For de sande kendere tilbyder Royal Mile Whiskies en særlig række - lidt dyrere - Connoisseur’s Choice flasker, erhvervet fra forskellige destillerier, som alle er ligeligt dejlige. De tilbyder et bredt udvalg af Connoisseur’s Choice flasker, fra Ardbeg til Ledlaig, og Mortlach til Tomintoul.
Når du forlader Royal Mile Whiskies, hvis du beslutter dig for, at du stadig har lidt mere penge at bruge på en anden dram, eller hvis du gerne vil købe en anden flaske, er der to yderligere steder, du bør holde øje med. Det første er en bar ved navn Whiski Bar, som ligger over for Bank Hotel på Royal Mile. Det er en behagelig gåtur ned ad bakke fra Royal Mile Whiskies, forbi St Giles Katedral. Når du ankommer til denne bar, vil du bemærke det fine udvalg af whiskyer, øl og ales, som de har at tilbyde. Det er bestemt et besøg værd, for det er en tørstemmerksomhed at gå ned ad bakke! En forfriskende drink kan holde dig i god støbning, hvis du ønsker at fortsætte ned ad mile til den sidste nævnte Cadenhead’s whiskybutik.
Den venlige ejer af Cadenhead’s er meget vidende om whisky samt lidt quirky. Cadenhead’s er en lille butik - mere specialiseret end Royal Mile Whiskies - men bestemt et besøg værd; ejeren og personalet er meget erfarne, og du kan finde nogle ekstraordinære whiskyer der, som Cask Strength Macallan 25yr, en smuk whisky fra et sherryfad, som desværre ikke længere produceres.
Hvis du afviger fra Royal Mile og stadig ønsker at finde flere whiskybutikker, er der flere, du bør holde øje med nær Princes Street, for eksempel ‘Whisky Shop’ i Princes Mall eller ‘The Whisky Shop’ beliggende lige off Royal Mile, på Victoria Street. Der er flere andre whiskybutikker rundt om i Edinburgh, som alle er værd at besøge. Men de bedste butikker ligger på Royal Mile, med Royal Mile Whiskies som den bedste, ikke kun fordi det har vundet priser.
Der er malt whisky derude til alle, og den kan nydes næsten når som helst. Uanset om du er oppe i et bjerg og nyder en lille slurk, mens du nyder udsigten, eller sidder i en bar og nyder Edinburghs natteliv, er der en whisky til enhver lejlighed, og disse butikker kan imødekomme dine behov.
Whiskyverdenen er din østers i Edinburgh, og det er vigtigt at huske, at der ikke er dårlige whiskyer, nogle er bare bedre end andre.
