Hewat's

Hewat's fue establecido hace más de 7 años por una pareja casada, Richard (Chef) y Margaret (Encargada de sala), y ofrece una fusión de cocina francesa y escocesa.<\/p>

Hewat's está ubicado junto a la zona de las Meadows de Edimburgo, a solo unos minutos en coche del centro de la ciudad.<\/p>

El Chef, Richard, había sido chef durante 16 años, de los cuales 10 fue Chef Principal en una variedad de restaurantes. Su cocina se basa en una combinación de la clásica francesa y escocesa.<\/p>

Fue Chef Principal en la sede mundial de RBS en Edimburgo. Mientras estuvo allí, fue parte del equipo que gestionó una operación de catering de cinco estrellas con estándares comparables a los de los mejores restaurantes y hoteles.<\/p>

Antes de esto, fue Chef Principal en Poldrates Restaurant, Haddington y en Fisher's Bistro en Leith, Edimburgo. Mientras fue Chef Principal en Fisher's, lideró el equipo que ganó el premio Egon Roney al Restaurante de Mariscos del Año.<\/p>

Para lograr su estatus de Chef Principal, Richard fue muy respetado como chef en restaurantes de los hoteles Sheraton y Hilton.<\/p>

Richard trabaja estrechamente con su esposa, Margaret, quien tiene una amplia experiencia en trabajo de sala.<\/p>