Whisky à Édimbourg
Profitez de l'opportunité rare de voir comment le whisky est fabriqué, étape par étape, détail par détail
Édimbourg n'a peut-être qu'une seule distillerie dans sa région voisine de l'East Lothian, mais cela ne signifie pas qu'il n'a rien à offrir aux amateurs de whisky. Si vous êtes assez énergique pour grimper au sommet du Royal Mile, où le château d'Édimbourg surplombe la ville, vous êtes probablement assez enthousiaste pour apprécier tout ce que vous trouverez sur votre chemin de retour le long de la High Street.
Pour commencer, en quittant l'esplanade du château, sur votre droite, vous pouvez trouver L'Expérience du Whisky Ecossais; ce n'est pas seulement l'une des meilleures boutiques de whisky de la ville, mais aussi l'une des nombreuses attractions touristiques passionnantes d'Édimbourg. Elle dispose de Amber restaurant, qui sert une cuisine écossaise traditionnelle. En prenant une promenade dans l'un des très confortables fûts de whisky, vous ferez un tour à travers l'espace et le temps, et aurez la rare opportunité de voir comment le whisky est fabriqué, étape par étape, détail par détail. Ce qui est vraiment bien avec cette attraction (en plus du whisky lui-même), c'est le choix des langues pour la visite audio, ainsi que la sélection de différents types de visites pour s'adapter à vos intérêts et besoins. Chaque visiteur de plus de 18 ans a la possibilité de goûter et d'apprendre sur la variété des whiskies écossais, et en prime, il repart avec son propre verre de whisky Glencairn !
En continuant votre chemin le long du Royal Mile, vous tomberez sur Royal Mile Whiskies. Royal Mile Whiskies est un spécialiste bien établi des whiskies de malt et est un passage obligé pour tout véritable amateur de cette boisson. Royal Mile Whiskies a été fondé en 1991 et est devenu une boutique renommée, proposant une large gamme de whiskies qui devrait convenir même aux acheteurs occasionnels. Royal Mile Whiskies est une charmante petite boutique, située juste de l'autre côté de la route par rapport à l'expérience du whisky malt écossais et c'est un établissement charmant, facilement identifiable par ses grandes lettres en bronze au-dessus de la porte.
À l'intérieur de la boutique, vous serez accueilli par un personnel très amical et compétent, ce qui est fantastique, car les amateurs de whisky qui aiment discuter de whisky de malt écossais pourront prendre le temps de déguster et d'apprendre sur un produit avant de faire un achat. Pour les vrais connaisseurs, Royal Mile Whiskies propose une gamme spéciale de bouteilles – légèrement plus chères – Choix du Connaisseur, provenant de diverses distilleries, qui sont toutes également délicieuses. Ils offrent une large gamme de bouteilles Choix du Connaisseur, d'Ardbeg à Ledlaig, et de Mortlach à Tomintoul.
En sortant de Royal Mile Whiskies, si vous décidez que vous avez encore un peu d'argent à dépenser pour un autre dram, ou si vous souhaitez acheter une autre bouteille, il y a deux autres endroits que vous devriez surveiller. Le premier est un bar nommé le Whiski Bar, qui est situé en face de l' Hôtel Bank sur le Royal Mile. C’est une douce promenade en descente depuis Royal Mile Whiskies, passant par la cathédrale St Giles. À votre arrivée dans ce bar, vous remarquerez la belle gamme de whiskies, bières et ales qu'ils ont à offrir. Cela vaut vraiment le coup d'œil car il est vraiment épuisant de marcher en descente ! Une boisson rafraîchissante peut vous maintenir en forme, si vous souhaitez continuer le long du mile jusqu'au dernier whisky nommé Cadenhead's boutique de whisky. Le propriétaire sympathique de Cadenhead's en sait beaucoup sur le whisky et est aussi un peu excentrique. Cadenhead's est une petite boutique – plus spécialisée que Royal Mile Whiskies – mais qui vaut vraiment le détour ; le propriétaire et le personnel sont très expérimentés et vous pouvez y trouver des whiskies extraordinaires, comme le Macallan 25 ans Cask Strength, un magnifique whisky provenant d'un fût de sherry, qui n'est malheureusement plus produit.
Si vous vous éloignez du Royal Mile et que vous souhaitez toujours localiser d'autres boutiques de whisky, il y en a plusieurs que vous devriez surveiller près de Princes Street, par exemple 'Whisky Shop' dans le Princes Mall ou
'The Whisky Shop' situé juste à côté du Royal Mile, sur Victoria Street. Il y a plusieurs autres boutiques de whisky autour d'Édimbourg, qui valent toutes le détour. Cependant, les meilleures boutiques sont situées sur le Royal Mile, avec Royal Mile Whiskies étant la meilleure, non seulement parce qu'elle a gagné des prix. Il y a du whisky de malt pour tout le monde, et il peut être apprécié à presque tout moment. Que vous soyez en haut d'une montagne à savourer un petit nip tout en profitant de la vue, ou assis dans un bar, profitant de la vie nocturne d'Édimbourg, il y a un whisky pour chaque occasion et ces boutiques peuvent répondre à vos besoins.
Le monde du whisky est votre huître à Édimbourg et il est important de se rappeler qu'il n'y a pas de mauvais whiskies, certains simplement se révèlent être meilleurs que d'autres.
The whisky world is your oyster in Edinburgh and it is important to remember that there are no bad whiskies, some just happen to be better than others.
