Hewat's

Hewat's a été établi il y a plus de 7 ans par un couple marié, Richard (Chef) et Margaret (Front de salle) et propose une fusion de cuisine française et écossaise.<\/p>

Hewats est situé à côté de la région des Meadows à Édimbourg, à seulement quelques minutes en voiture du centre-ville.<\/p>

Le Chef, Richard, était auparavant chef cuisinier pendant 16 ans, dont 10 en tant que Chef Cuisinier dans une variété de restaurants. Sa cuisine est basée sur une combinaison de classique français et écossais.<\/p>

Il était Chef Cuisinier au siège mondial de la RBS à Édimbourg. Pendant qu'il y était, il faisait partie de l'équipe qui gérait une opération de restauration cinq étoiles avec des normes comparables à celles des meilleurs restaurants et hôtels.<\/p>

Avant cela, il était Chef Cuisinier au Poldrates Restaurant à Haddington et au Fisher's Bistro à Leith, Édimbourg. En tant que Chef Cuisinier chez Fisher's, il était à la tête de l'équipe qui a remporté à Fisher's le prix du Restaurant de fruits de mer de l'année Egon Roney.<\/p>

Pour atteindre son statut de Chef Cuisinier, Richard était très respecté en tant que chef pour les restaurants des hôtels Sheraton et Hilton.<\/p>

Richard travaille en étroite collaboration avec sa femme, Margaret, qui a une grande expérience du front de salle.<\/p>