Jadalna Edynburg
Stwierdzenie, że Edynburg ma jedzenie i napoje w samym sercu, byłoby niedopowiedzeniem.
Podróż do Edynburga ma tak wiele do zaoferowania, ale gorącym tematem wydaje się być znalezienie najlepszych miejsc do jedzenia. Zazwyczaj wspaniałym wprowadzeniem do miasta, a w rzeczywistości do kraju, jest skosztowanie lokalnych smakołyków. Najlepszą rzeczą w jedzeniu w Edynburgu? Cóż, dzięki otaczającym wzgórzom, czystym wodom przybrzeżnym i żyznym ziemiom, niektóre z najlepszych lokalnych produktów mogą być uprawiane i cieszone się tutaj. Prawda jest taka, że Szkocja jest znana głównie z tradycyjnych potraw, takich jak ciasta, bridies i owoce morza, które są dostarczane na świeżo z bogato zaludnionej linii brzegowej. Wiele restauracji w Edynburgu dba o to, aby wykorzystać te fantastyczne składniki, dodając oczywiście własny twist, szczycąc się serwowaniem apetycznych wyborów, takich jak wołowina Aberdeen Angus, światowej sławy owoce morza oraz ulubiona potrawa naszego narodowego wieszcza - niepowtarzalny haggis (serwowany nie tylko podczas obchodów nocy Burnsa, jest lubiany przez cały rok). Nie wspominając już o naszym serze, który, jak mówimy, może konkurować z francuskim!
Mając taką gamę pożądanych składników tuż za progiem, stwierdzenie, że Edynburg ma jedzenie i napoje w swoim sercu, byłoby niedopowiedzeniem. W domu niektórych z najlepszych i najbardziej utalentowanych szefów kuchni w naszych ikonicznych restauracjach, największym dylematem, przed którym staniesz, jest wybór, gdzie zjeść! Niektóre z nich są oznaczone gwiazdkami Michelin, a restauracje mogą różnić się od wykwintnej kuchni, po niedrogie jedzenie barowe oraz tradycyjnie stylizowane potrawy z różnych części świata.
Jeśli skłaniasz się ku odrobinie blasku i wykwintnej kuchni, nasze najlepsze wybory to Witchery przy Zamku, Restauracja na Czwartym Piętrze Harvey Nichols i Numer Jeden znajdująca się w prestiżowym hotelu Balmoral. Wszystkie są ikonicznymi miejscami, które mają w sobie ten szczególny akcent, unikalną atmosferę i eleganckie menu, wszystko to owinięte w najlepszą obsługę. Uczęszczane przez miejscowych i celebrytów, jeśli planujesz kolację z gwiazdami, to są to miejsca, w których warto zjeść.
Podróżując do Nowego Miasta, wielu kulinarnych skarbów wartych odkrycia ma wyrafinowane i świeże odczucie. Małą i przytulną rekomendacją musi być Restauracja Purslane znajdująca się w Stockbridge, opisana jako 'casual fine-dining experience' przez jej szefa kuchni Paula Gunninga, jedzenie jest pyszne, ale z boku przepychu, zasady ubioru i otoczenia są w dużej mierze o relaksowaniu się i cieszeniu posiłkiem. Ceny także nie dorównują cenom wykwintnej kuchni, więc będziesz miło zaskoczony, gdy przyjdzie rachunek.
Każdy zna miłośnika mięsa, a w rzeczywistości jest nim sam. Shebeen Bar i Braai to restauracja, która dosłownie zabiera cię w afrykańską przygodę podczas jedzenia. Pełna dziwacznych murali i autentycznych tribalnych tonów, Shebeen tworzy ciepłe powitanie w życie RPA. Jeśli lubisz soczyste steki i mięsiste burgery, to z pewnością jest to raj dla miłośników mięsa! Wszystko głównie pieczone na braai, (zwyczaj w RPA, znany jako grill) dostępny jest świetny wybór świeżej, tradycyjnej kuchni, ale odważymy się, by spróbować steku 'w rozmiarze Lwa'! Rozmiar 'Geparda' jest rzeczywiście stekiem w rozmiarze 'dla pań', ale byłby słusznie uznany za uczciwą próbę, jeśli uda ci się go zjeść! Dumnie serwują wiele innych smaków z domu, w tym kiełbasę Boerewors, Frikadelle (pulpeciki) i Sosatie (szaszłyki), a porcje są znacznie większe niż ceny, więc warto spróbować.
Jeśli jesteś na większym budżecie lub jeśli dla ciebie prostota jest kluczem, mamy kilka sugestii na tanie doładowanie. Zostając przy tych, którzy być może nie mają nic przeciwko mięsu w swojej diecie, Oink jest praktycznie poświęcona pieczeniu wieprzowiny (łatwo ją rozpoznać po świni wystawionej pieczącej w oknie), więc jeśli szukasz uczciwego, bezproblemowego jedzenia, które możesz zjeść w biegu, to bułka z pieczoną wieprzowiną z Twoim wyborem sosu i chrupiącą skórką może uczynić twoje marzenia rzeczywistością - wszystko za jedyne 3 funty!
Jeśli to wszystko było trochę zbyt mięsożerne, na szczęście mamy coś dla najzielonych wegan. Henderson's to nasze ekscentryczne ulubione miejsce, w tym galeria sztuki, delikatesy i piekarnia, a także restauracja i bistro. Wszystkie jego zdrowe, wegetariańskie opcje są zarówno przystępne, jak i pyszne, łącząc sztukę i muzykę od okazjonalnego na żywo pianisty z żywymi i pomysłowymi talerzami jedzenia.
Jeśli przypadkiem przyjedziesz do Edynburga w rzadkiej okazji, gdy cieszymy się piękną pogodą, (to nie zawsze pada deszcz!) wiele opcji na jedzenie na świeżym powietrzu lub na wynos/piknik jest dostępnych; w rzeczywistości w prawie każdym zakątku. (Zobacz nasz Artykuł o Edynburskich Ucieczkach Miejskich na sugestie dotyczące idealnego miejsca na piknik!) Przy niekończących się opcjach na jedzenie tutaj w Edynburgu, nie byłoby przesadą powiedzieć, że żyjemy w kulinarnym raju, w domu niektórych z najlepszych talentów w świecie gastronomii. Z wszystkimi niesamowitymi produktami dostępnymi tak łatwo, niezależnie od tego, co ci się podoba - Edynburg gwarantuje, że nigdy nie zawiedzie.
