Iris

Obszar Thistle Street, na którym znajduje się Iris, stał się kulinarnym centrum Edynburga. Z pewnością korzysta z zazdrosnej lokalizacji w sercu centrum miasta i od dłuższego czasu gości kilka uwielbianych restauracji. Wzdłuż tej samej ulicy można znaleźć kuchnię owoców morza, francuską, meksykańską i tajską, a popularna restauracja chińska znajduje się w pobliżu. Iris jednak wraca do bardziej szkockiej kuchni, z nutą innowacji i wpływów z Europy.<\/p>

Restauracja sama w sobie jest mała i szczególnie dobrze nadaje się do małych grup i kameralnych kolacji dla dwojga. Można powiedzieć, że docelową grupą Iris jest tłum lunchowy, z doskonałymi ofertami zestawów w ustalonych cenach na dwa i trzy dania, które regularnie zapełniają lokal do peł capacity. Mimo niewielkich rozmiarów, Iris nie brakuje atmosfery i stanowi nieformalną, a zarazem modną scenerię zarówno w dzień, jak i w nocy. Podobnie, menu, choć dość standardowe dla nowoczesnego bistro, serwowane jest z wystarczającym stylem, aby podnieść restaurację do wyższego poziomu doświadczenia kulinarnego.<\/p>

Radosne jest widzieć taką obfitość dań rybnych i owoców morza w menu oraz interesujące wariacje na tradycyjnej kuchni szkockiej. Niektóre z przystawek, takie jak smażone kalmary i przegrzebki z szynką iberyjską, mają wyraźny hiszpański klimat, a inne europejskie motywy pojawiają się w całym menu, splecione z lokalnie pozyskiwanymi produktami. Ceny są rozsądne, chociaż prawdopodobnie zauważysz, że dania główne koniecznie muszą być uzupełnione o kilka dodatków, co zwiększy całkowity koszt. Wino również wydaje się być rozsądnie wycenione, ale ograniczone jest do zwięzłej listy.<\/p>