Edinburgh Comestível
Dizer que Edimburgo tem a comida e a bebida no seu coração seria uma subestimação.
Uma viagem a Edimburgo tem tanto para oferecer, mas um tópico quente parece ser encontrar os melhores lugares para comer. Geralmente, uma ótima introdução a uma cidade ou, de fato, a um país, é provar a comida local. A melhor coisa sobre comer em Edimburgo? Bem, graças ao fato de estar cercada por colinas, águas costeiras claras e terras férteis, alguns dos melhores produtos locais podem ser cultivados e apreciados aqui. É verdade, como nação, a Escócia é famosa principalmente por alimentos tradicionais, como tortas, bridies e frutos do mar que chegam frescos da rica costa. Muitos restaurantes em Edimburgo insistem em aproveitar esses ingredientes fantásticos enquanto, claro, adicionam seu próprio toque, tendo grande orgulho em servir seleções de dar água na boca, como carne de Aberdeen Angus, frutos do mar de renome mundial e o favorito do nosso bardo nacional - o notório haggis (não servido apenas para celebrar a noite de Burn, é um firme favorito o ano todo). Sem mencionar nosso queijo, que diríamos que dá uma corrida pelo dinheiro dos franceses!
Com uma variedade tão desejável de ingredientes bem à nossa porta, dizer que Edimburgo tem comida e bebida em seu coração seria um eufemismo. Casa de alguns dos melhores e mais talentosos chefs em nossos restaurantes icônicos, o maior dilema que você enfrentará é escolher onde comer! Alguns dos quais têm estrelas Michelin, os restaurantes podem variar de alta gastronomia a comida de bar acessível e comidas autênticas com estilo tradicional de todo o mundo.
Se você está inclinado a um pouco de brilho e jantar requintado, nossas principais escolhas incluirão The Witchery by the Castle, Harvey Nichols Fourth Floor Restaurant e Number One localizado no prestigiado hotel Balmoral. Todos são locais icônicos que possuem aquele toque especial, sensação única e menu elegante, tudo embrulhado no melhor serviço. Frequentados por locais e celebridades, se você planeja jantar com as estrelas, então esses são os lugares para comer.
A caminho da Nova Cidade, há uma sensação sofisticada e fresca em muitas joias culinárias que valem a pena explorar. Uma pequena e aconchegante recomendação tem que ser o Purslane Restaurant localizado em Stockbridge, descrito como a 'experiência de fine dining casual', pelo seu Chef Principal Paul Gunning, a comida é deliciosa, mas deixando a grandeza de lado, o código de vestimenta e o ambiente são muito mais sobre relaxar e desfrutar da sua refeição. O preço também não corresponde aos preços de alta gastronomia, então você deve ficar agradavelmente surpreso ao receber a conta.
Todo mundo conhece um amante de carne, ou na verdade é um. Shebeen Bar and Braai é um restaurante que literalmente o leva a uma aventura africana enquanto você come. Cheio de murais peculiares e tons tribais autênticos, o Shebeen cria uma recepção calorosa à vida sul-africana. Se você gosta de seus bifes suculentos e seus hambúrgueres carnudos, então este é realmente um paraíso para amantes de carne! Todos cozinhados principalmente no braai, (um costume na África do Sul, conhecido como churrasco ou grelha para nossos moradores de Edimburgo) há uma ótima seleção de cozinha tradicional fresca disponível, mas ousamos desafiá-lo a experimentar um bife 'Tamanho Leão'! O tamanho 'Chita' é realmente o bife de 'tamanho feminino', mas seria considerado uma tentativa justa se você conseguir comer tudo! Eles têm grande orgulho em servir muitos outros sabores de casa, incluindo Salsicha Boerewors, Frikadelle (almôndegas) e Sosatie (espetos) e como as porções são consideravelmente maiores do que os preços, é uma obrigação experimentar.
Se você está com um orçamento mais limitado ou se para você, a simplicidade é chave, então temos algumas sugestões para reabastecimento barato. Mantendo-se com aqueles talvez não tão adversos a ter carne em suas dietas, Oink é praticamente dedicado a porcos assados (pode ser facilmente reconhecido pelo porco exposto assando em sua janela), então se você está procurando comida honesta e sem frescura que pode devorar enquanto se desloca, então um pão recheado com carne de porco completo com seu molho escolhido e crocante pode muito bem tornar seus sonhos uma realidade - tudo a partir de apenas £3!
Se isso era um pouco demais para o lado carnívoro, felizmente temos algo para agradar os mais verdes. Henderson's é um favorito peculiar nosso, incluindo uma galeria de arte, delicatessen e padaria, além de seu restaurante e bistrô. Todas as suas opções saudáveis e vegetarianas são acessíveis e deliciosas, combinando arte e música de um pianista ao vivo ocasional, com pratos vibrantes e inventivos.
Se você acontecer de chegar em Edimburgo na rara ocasião em que desfrutamos de um clima glorioso, (não chove sempre!) muitas opções ao ar livre ou de takeaway/piquenique estão disponíveis; de fato, em quase cada esquina. (Veja nosso Retreats da Cidade de Edimburgo artigo sobre sugestões para um local perfeito para um piquenique!) Com as opções infinitas sobre onde comer enquanto aqui em Edimburgo, não seria exagero dizer que vivemos em um paraíso culinário, lar de alguns dos melhores talentos do mundo gastronômico. Com todos os incríveis produtos tão facilmente disponíveis, não importa o que desperte seu interesse - Edimburgo garante nunca decepcionar.
