Съедобный Эдинбург

Поездка в Эдинбург предлагает так много, но горячей темой, похоже, является поиск лучших мест для еды. Обычно отличным знакомством с городом или, действительно, страной, является возможность попробовать местную кухню. Самое лучшее в еде в Эдинбурге? Благодаря окружению холмов, чистым прибрежным водам и плодородным землям здесь можно вырастить и насладиться некоторыми из лучших местных продуктов. Это правда, что Шотландия как нация в основном известна своими традиционными блюдами, такими как пироги, бриды и морепродукты, которые поступают свежими с богатонаселенного побережья. Многие рестораны в Эдинбурге настаивают на использовании этих фантастических ингредиентов, при этом, конечно, добавляя свой собственный штрих и с гордостью подавая аппетитные блюда, такие как говядина Aberdeen Angus, всемирно известные морепродукты и любимое блюдо нашего национального барда – скандально известный хаггис (не только подается для празднования ночи Бернса, он является любимым на протяжении всего года). И не забывайте о нашем сыре, который, по нашему мнению, составит конкуренцию французам! 

С таким множеством желанных ингредиентов прямо у нас под ногами, сказать, что Эдинбург находится в самой сердцевине еды и напитков, было бы не преувеличением. Дом некоторых из лучших и самых талантливых поваров в наших знаковых ресторанах, самая большая дилемма, с которой вы столкнетесь, – это выбор места для ужина! Некоторые из которых имеют звезды Мишлен, рестораны могут варьироваться от изысканной кухни до недорогой барной еды и традиционно оформленных аутентичных блюд со всего мира. 

Если вы склонны к немного блеска и изысканной кухне, нашими лучшими предложениями будут The Witchery by the Castle,  Harvey Nichols Fourth Floor Restaurant и Number One расположенный в престижном отеле Балморал. Все они являются знаковыми местами, которые обладают особым прикосновением, уникальной атмосферой и элегантным меню, все это завернуто в самое лучшее обслуживание. Посещаемые как местными жителями, так и знаменитостями, если вы планируете пообедать со звездами, то это именно те места, где стоит поужинать.

Путешествуя в Новый город, вы почувствуете изысканную и свежую атмосферу многих кулинарных жемчужин, которые стоит исследовать. Небольшое и уютное предложение – это Purslane Restaurant расположенный в Стокбридже, описываемый как 'неформальный опыт изысканной кухни' шеф-поваром Полом Ганнингом, еда здесь вкусная, но помимо грандиозности, дресс-код и обстановка многое больше о том, чтобы расслабиться и насладиться своей едой. Ценник также не соответствует ценам изысканных ресторанов, поэтому вы будете приятно удивлены, получив счет. 

Все знают любителя мяса или на самом деле являются таковым. Shebeen Bar and Braai  это ресторан, который буквально отправляет вас в африканское приключение во время еды. Полный эксцентричных фресок и аутентичных племенных тонов, Shebeen создает теплый прием в южноафриканскую жизнь. Если вам нравятся ваши стейки сочными, а бургеры мясными, то это на самом деле рай для любителей мяса! Все в основном готовится на гриле (обычай в Южной Африке, известный как барбекю или гриль для наших жителей Эдинбурга), доступен большой выбор свежей традиционной кухни, но мы осмеливаемся предложить вам попробовать стейк 'Lion-size'! Размер 'Cheetah' на самом деле является стейком 'женского' размера, но будет расцениваться как достойная попытка, если вы сможете съесть его весь! Они гордятся подачей многих других вкусов из родины, включая сосиску Boerewors, фрикадельки (Frikadelle) и шашлыки (Sosatie), и порции здесь значительно больше, чем цены, это стоит попробовать. 

Если у вас ограниченный бюджет или для вас ключевым является простота, то у нас есть несколько предложений для недорогого перекуса. Оставаясь в тех, кто, возможно, не так против мяса в своем рационе, Oink  вполне посвящен запеченной свинине (его легко можно узнать по свинье, выставленной на вертеле в его окне), так что если вы ищете честную, без усилий кухню, которую можно быстро перекусить на ходу, тогда рулет с запеченной свининой, полный выбора вашего соуса и хрустящей корочкой, возможно, осуществит ваши мечты – всего за £3!

Если это было немного слишком много с мясной стороны, к счастью, у нас есть что-то для самых заядлых вегетарианцев. Henderson's это наш эксцентричный фаворит, который включает художественную галерею, деликатесы и пекарню наряду с рестораном и бистро. Все его здоровые, вегетарианские варианты доступны по цене и вкусны, сочетая искусство и музыку от случайного живого пианиста с яркими и изобретательными блюдами. 

Если вам доведется приехать в Эдинбург в редкий случай, когда мы наслаждаемся великолепной погодой, (не всегда идет дождь!) многие варианты для уличной еды или на вынос/пикника доступны; на самом деле почти на каждом углу. (Смотрите нашу статью 'Городские убежища Эдинбурга' с предложениями для идеального пикникового места!) С бесконечными вариантами того, где поесть, находясь в Эдинбурге, не будет преувеличением сказать, что мы живем в кулинарном раю, доме некоторых из лучших талантов в гастрономическом мире. С учетом того, что все невероятные продукты так легко доступны, независимо от того, что вам нравится, Эдинбург гарантирует, что не разочарует.