Hewat's
Эдинбург
Вкратце
Hewat's был основан более 7 лет назад супружеской парой Ричардом (шеф-поваром) и Маргарет (официанткой) и предлагаетfusion французской и шотландской кухни.
Hewat's находится рядом с районом Meadows в Эдинбурге, всего в нескольких минутах езды от центра города.
Шеф-повар Ричард ранее работал шеф-поваром на протяжении 16 лет, 10 из которых он занимал должность шеф-повара в различных ресторанах. Его кухня основывается на сочетании классической французской и шотландской кулинарии.
Он был шеф-поваром в мировой штаб-квартире RBS в Эдинбурге. Пока он там работал, он был частью команды, которая организовала пятизвездочное кейтеринг-обслуживание, соответствующее стандартам лучших ресторанов и отелей.
До этого он был шеф-поваром в ресторане Poldrates в Хаддингтоне и в бистро Fisher's в Лите, Эдинбург. Будучи шеф-поваром в Fisher's, он возглавлял команду, которая принесла ресторану награду Egon Roney Seafood Restaurant of the Year.
Чтобы достичь статуса шеф-повара, Ричард был высоко оценен как шеф-повар ресторанов в Sheraton и Hilton Hotels.
Ричард тесно сотрудничает со своей женой Маргарет, которая обладает большим опытом работы на front of house.
