Whisky i Edinburgh
Ta den sällsynta chansen att se hur whisky tillverkas, steg för steg, detalj för detalj
Edinburgh kanske bara har ett destilleri i grannområdet East Lothian, men det betyder inte att det inte har något att erbjuda whiskyentusiaster. Om du är tillräckligt energisk för att klättra till toppen av Royal Mile, där Edinburgh Castle har utsikt över staden, är du förmodligen entusiastisk nog att njuta av allt du hittar på din promenad tillbaka nerför High Street.
För att börja med, när du lämnar castle esplanade, på din högra sida kan du hitta The Scotch Whisky Experience; det är inte bara en av de bästa whiskyaffärerna i stan, utan också en av de många spännande turistattraktionerna i Edinburgh. Det har Amber restaurangen, som serverar traditionell skotsk mat. Att åka i en av de mycket bekväma whiskytunnorna tar dig på en tur genom rymd och tid, och ger dig den sällsynta möjligheten att se hur whisky tillverkas, steg för steg, detalj för detalj. Det som verkligen är bra med denna attraktion (förutom whiskyn själv) är valet av språk för ljudguiden, samt urvalet av olika slags turer för att passa dina intressen och behov. Varje besökare som är över arton år får smaka och lära sig om variationen av skotska whiskies, och som bonus får de ta hem sitt eget Glencairn-whiskyglas!
När du går längre nerför Royal Mile, kommer du att stöta på Royal Mile Whiskies. Royal Mile Whiskies är en väletablerad specialist på maltwhiskies och är ett måste för varje sann uppskattare av drycken. Royal Mile Whiskies grundades 1991 och har blivit en välkänd butik som erbjuder ett brett utbud av whiskies som borde passa även casual köpare. Royal Mile Whiskies är en charmig liten butik, belägen precis över gatan från Scottish Malt Whisky experience och det är en charmig etablering, lätt att känna igen av sina stora bronsbokstäver ovanför dörren.
Inuti butiken möts du av en mycket vänlig och kunnig personal, vilket är fantastiskt eftersom whiskyentusiaster som älskar att prata om skotsk maltwhisky kommer att kunna ta sig tid att smaka och lära sig om en produkt innan de gör ett köp. För de sanna connaisseurs erbjuder Royal Mile Whiskies en speciell serie av - något dyrare - Connoisseur’s Choice-flaskor, hämtade från olika destillerier, som alla är lika härliga. De erbjuder ett brett utbud av Connoisseur’s Choice-flaskor, från Ardbeg till Ledlaig, och Mortlach till Tomintoul.
När du lämnar Royal Mile Whiskies, om du bestämmer dig för att du fortfarande har lite mer pengar att spendera på en annan dram, eller om du vill köpa en annan flaska, finns det två fler ställen som du bör hålla utkik efter. Det första är en bar som heter Whiski Bar, som ligger mittemot Bank Hotel på Royal Mile. Det är en lugn promenad nerför backen från Royal Mile Whiskies, förbi St Giles katedral. När du anländer till denna bar, kommer du att märka det fina utbudet av whiskies, öl och ales som de har att erbjuda. Det är definitivt värt ett besök eftersom det är törstigt arbete att gå ner för backen! En uppfriskande dryck kan hålla dig i gott skick, om du vill fortsätta nerför milen till den sist namngivna Cadenhead’s whiskybutik.
Den vänliga ägaren av Cadenhead’s är mycket kunnig om whisky samt lite egen. Cadenhead’s är en liten butik - mer specialiserad än Royal Mile Whiskies - men väl värd ett besök; ägaren och personalen har mycket erfarenhet och du kan hitta några extraordinära whiskies där, som Cask Strength Macallan 25år, en vacker whisky från ett sherryfat, som tyvärr inte längre tillverkas.
Om du avviker från Royal Mile och fortfarande vill hitta ytterligare whiskyaffärer, finns det flera du bör hålla utkik efter nära Princes Street, till exempel 'Whisky Shop' i Princes Mall eller 'The Whisky Shop' belägen strax utanför Royal Mile, på Victoria Street. Det finns flera andra whiskyaffärer belägna runtom i Edinburgh, som alla är värda ett besök. Men de bästa butikerna ligger på Royal Mile, med Royal Mile Whiskies som den bästa, inte bara för att den har vunnit priser.
Det finns maltwhisky där ute för alla, och den kan avnjutas nästan när som helst. Oavsett om du är uppe på ett berg och njuter av en liten nip medan du tar in utsikten, eller sitter i en bar och njuter av Edinburghs nattliv, finns det en whisky för varje tillfälle och dessa butiker kan tillgodose dina behov.
Whiskyvärlden är din ostron i Edinburgh och det är viktigt att komma ihåg att det inte finns några dåliga whiskies, vissa råkar bara vara bättre än andra.
