Number One

Nummer Ett på Balmoral Hotel följer inte stereotypen av stora hotellrestauranger. Det ser inte ut som en, och det känns definitivt inte som en, vilket nog är lika bra. Nummer Ett har en vinnande formel som har gett den en trogen följarskara i Edinburgh och även en Michelin-stjärna sedan 2003.

Restaurangen utstrålar en storslagen och lyxig image som är helt skild från allt annat i stadens centrum. Det är en traditionell miljö av enkelt uttalad sofistikering som helt matchar menyn. Du kommer utan tvekan att imponeras av de fläckfria standarderna vad gäller inredning och service, men hur är det med maten? Ja, det vore en rättvis utsaga att säga att Nummer Ett lever upp till sitt namn.

Under ledning av Executive Chef Jeff Bland och Head Chef Craig Sandle samarbetar kökspersonalen på Nummer Ett för att skapa kulinariska mästerverk. Menyn har en stark skotsk känsla, med många av de huvudsakliga ingredienserna som är hämtade från landet. Innovation och internationell påverkan sätter dessa rätter i en liga för sig själva och säkerställer att du lämnar med en känsla av att ditt besök var en värdefull extravagans.