Number One

Nummer Et på Balmoral Hotel afviger fra stereotype billedet af store hotelrestauranter. Det ser ikke ud som en, og det føles bestemt ikke som en, og det er nok en god ting. Nummer Et er på en vinderformel, en der har givet den en loyal tilhængerskare i Edinburgh og også en Michelin-stjerne siden 2003.

Restauranten praler med et storslået og luksuriøst udtryk, der er helt anderledes end noget andet i centrum af byen. Det er en traditionel ramme af enkelt sagt sofistikation, som hver eneste del matcher menuen. Du vil uden tvivl blive imponeret over de uberørte standarder for interiøret og front-området, men hvad med maden? Nå, det ville være en retfærdig erklæring at sige, at Nummer Et lever op til sit navn.

Under ledelse af Executive Chef Jeff Bland og Head Chef Craig Sandle forsyner køkkenpersonalet på Nummer Et sig til at producere nogle kulinariske mesterværker. Der er en stærk skotsk fornemmelse over menuen, med mange af de vigtigste ingredienser, der er hentet fra landet. Berøringer af innovation og international indflydelse placerer disse retter i en klasse for sig, og sikrer, at du forlader stedet med følelsen af, at dit besøg var en værdifuld ekstravagance.