Restaurant Martin Wishart

Martin Wishart-imperiet begyndte i 1999 i denne lille restaurant i Leith med en overraskende ukompliceret indgang til Edinburghs kulinariske verden. Nu, med en yderligere restaurant på Cameron House Hotel ved Loch Lomond og en Cook School i Edinburgh, har navnet Martin Wishart opnået et eftertragtet ry i hele Skotland og videre.

Der er intet ukompliceret ved at spise på den Edinburghske restaurant i dag. Martin har æren for at have bragt den første Michelin-stjerne til den skotske hovedstad, og hans flagskibssted bærer prisen af utallige efterfølgende priser og anerkendelser. Personalet, hvor der er én for hver to gæster, arbejder hårdt for at leve op til deres anseelse, hvilket sikrer opmærksom betjening samt ekspertviden til at hjælpe dig med at vælge de rigtige valgmuligheder fra menuen.

Maden i sig selv kan klassificeres som en form for fransk-skotsk fusion, der kombinerer friske lokale ingredienser med fransk flair og stil. Køkkenet kan bestemt ikke beskyldes for at være andet end kreativt, men synes at inkorporere traditionelle ideer med bravur. Som man kunne forvente, kommer mad af denne kvalitet ikke billigt, men menuen er til fast pris, hvilket giver dig mulighed for at tage dine smagsløg i betragtning og ikke din tegnebog. Hvis du har problemer med at indsnævre dine muligheder, hvorfor ikke vælge den seks-retters smagsmenu og prøve lidt af det hele?!