Essbares Edinburgh

Eine Reise nach Edinburgh hat so viel zu bieten, aber ein heißes Thema scheint die besten Essensmöglichkeiten zu sein. Normalerweise ist eine großartige Einführung in eine Stadt oder ein Land, die lokale Küche zu kosten. Das Beste am Essen in Edinburgh? Nun, dank der umliegenden Hügel, klaren Küstengewässern und fruchtbaren Böden können einige der besten regionalen Produkte hier angebaut und genossen werden. Es ist wahr, dass Schottland als Nation hauptsächlich für traditionelle Lebensmittel wie Pasteten, Bridies und Meeresfrüchte bekannt ist, die frisch von der reich bevölkerten Küstenlinie geliefert werden. Viele Restaurants in Edinburgh bestehen darauf, diese fantastischen Zutaten zu nutzen und fügen natürlich ihre eigene Note hinzu, und sind stolz darauf, köstliche Auswahlen wie Aberdeen Angus-Rindfleisch, weltbekannte Meeresfrüchte und das Lieblingsgericht unseres nationalen Barden - das berüchtigte Haggis (nicht nur serviert, um Burns Nacht zu feiern, sondern das ganze Jahr über ein fester Favorit) anzubieten. Ganz zu schweigen von unserem Käse, der den Franzosen ernsthaft Konkurrenz macht! 

Mit einer solchen Vielfalt an begehrenswerten Zutaten direkt vor unserer Haustür zu sagen, dass Edinburgh Essen und Trinken im Herzen hat, wäre eine Untertreibung. Heimat einiger der besten, talentiertesten Köche in unseren ikonischen Restaurants, das größte Dilemma, mit dem Sie konfrontiert sein werden, ist die Wahl des Restaurants! Einige davon haben einen Michelin-Stern, und die Restaurants reichen von feiner Küche über Budget-Bar-Food bis hin zu traditionell gestalteten authentischen Speisen aus aller Welt. 

Wenn Sie eher auf ein wenig Glanz und feine Küche stehen, wären unsere Top-Auswahl: The Witchery by the Castle,  Harvey Nichols Fourth Floor Restaurant und Nummer Eins im prestigeträchtigen Balmoral-Hotel. Alle diese Orte sind ikonische Stätten, die diesen besonderen Touch, ein einzigartiges Ambiente und ein elegantes Menü besitzen, alles verpackt in den besten Service. Beliebt bei Einheimischen und Prominenten, wenn Sie mit den Stars essen möchten, sind dies die besten Orte.

Auf der Reise in die Neue Stadt gibt es viele kulinarische Juwelen mit einem anspruchsvollen und frischen Flair, die es wert sind, erkundet zu werden. Eine kleine und gemütliche Empfehlung muss das sein, Purslane Restaurant in Stockbridge, beschrieben als das 'casual fine-dining Erlebnis', von seinem Chefkoch Paul Gunning, das Essen ist köstlich, aber abgesehen von der Pracht sind der Dresscode und die Umgebung viel mehr darauf ausgerichtet, sich zu entspannen und Ihr Essen zu genießen. Der Preis passt auch nicht zu den Preisen der feinen Küche, sodass Sie angenehm überrascht sein sollten, wenn Sie die Rechnung erhalten. 

Jeder kennt einen Fleischliebhaber oder ist tatsächlich einer. Shebeen Bar und Braai  ist ein Restaurant, das Sie buchstäblich auf ein afrikanisches Abenteuer mitnimmt, während Sie essen. Voller skurriler Wandmalereien und authentischer Stammesklänge schafft Shebeen einen warmen Empfang in das südafrikanische Leben. Wenn Sie Ihre Steaks saftig und Ihre Burger fleischig mögen, dann ist dies tatsächlich ein Himmel für Fleischliebhaber! Alles wird hauptsächlich auf dem Braai zubereitet (eine Tradition in Südafrika, die unseren Edinburgh-Bewohnern als Grill bekannt ist), und es gibt eine großartige Auswahl an frischer, traditioneller Küche, aber wir fordern Sie heraus, ein 'Löwen-größe' Steak zu probieren! Die 'Geparden' Größe ist wirklich die Steakgröße für Damen, aber es wäre ein fairer Versuch, wenn Sie es ganz essen können! Sie sind stolz darauf, viele andere Geschmäcker aus der Heimat zu servieren, darunter Boerewors Wurst, Frikadellen und Sosatie (Spieße) und mit den Portionen, die deutlich größer sind als die Preise, ist es ein Muss. 

Wenn Sie ein etwas begrenztes Budget haben oder Ihnen Einfachheit wichtig ist, haben wir ein paar Vorschläge für günstige Verpflegung. Wenn Sie beim Essen nicht allzu abgeneigt sind, Fleisch in Ihrer Ernährung zu haben, Oink  widmet sich praktisch dem Schwein am Spieß (es ist leicht daran zu erkennen, dass ein Spanferkel in seinem Fenster brät), also wenn Sie ehrliches, unkompliziertes Essen suchen, das Sie im Vorbeigehen genießen können, dann könnte ein Schwein am Spieß-Brötchen mit Ihrer Wahl an Sauce und knusprigem Crackling Ihre Träume wahr werden lassen - das alles für nur £3!

Wenn das alles ein bisschen zu fleischig war, haben wir glücklicherweise etwas für die grünsten Grazer. Henderson's ist ein skurriger Favorit von uns, einschließlich einer Kunstgalerie, einem Deli und einer Bäckerei sowie eines Restaurants und Bistro. Alle gesunden, vegetarischen Optionen sind sowohl erschwinglich als auch köstlich, und kombinieren Kunst und Musik von einem gelegentlichen Live-Pianisten mit lebhaften und einfallsreichen Tellern. 

Wenn Sie zufällig in Edinburgh an dem seltenen Tag ankommen, an dem wir glorreiches Wetter genießen (es regnet nicht immer!), gibt es viele Möglichkeiten für Al Fresco oder Takeaway/Picknick; tatsächlich fast um jede Ecke herum. (Siehe unseren Edinburgh's City Retreats Artikel mit Vorschlägen für einen perfekten Picknickplatz!) Mit endlosen Optionen, wo man hier in Edinburgh essen kann, wäre es nicht übertrieben zu sagen, dass wir in einem kulinarischen Paradies leben, Heimat einiger der besten Talente in der Gastronomie. Mit all den unglaublichen Produkten, die so leicht verfügbar sind, egal was Ihnen zusagt - Edinburgh garantiert, nie zu enttäuschen.