Expériences Vin & Bière dans Edinburgh

Si vous aimez votre alcool avec une touche d'histoire et de personnalité, la scène viticole et de bière d'Édimbourg ne vous décevra pas. Les vieux pubs de la ville, en particulier autour de Grassmarket et de la vieille ville, ont des histoires qui s'étendent sur des siècles, et les bières qu'ils servent en reflètent cela. Mais ne pensez pas que tout est simplement traditionnel. Des endroits comme The Devil's Advocate proposent des bières artisanales écossaises modernes aux côtés de whiskies dans des espaces originaux et voûtés.

Pour les amateurs de vin, cela vaut le coup de visiter de petits endroits comme La Barantessa, où l'accent est mis sur les vins naturels et les petits producteurs, beaucoup venant d'Europe mais avec une attention aux producteurs locaux également. Je suis fan de prendre une séance de dégustation de vin détendue là-bas, surtout par une soirée fraîche. Et si vous êtes curieux de savoir comment la bière est fabriquée, la Borough Brewery propose des visites où vous pouvez voir le processus de brassage de près et essayer des bières fraîches tirées du robinet.

Attention cependant : beaucoup de pubs d'Édimbourg deviennent animés plus tard dans la soirée, donc si vous voulez une gorgée plus tranquille, sortez plus tôt ou essayez des dégustations en semaine. Et gardez un œil sur des événements comme les sorties de l'Édimbourg Beer Project ; ils surprennent souvent avec des créations originales qui ne sont pas largement disponibles en dehors de la ville. Envie d'un verre détendu avec une bonne compagnie ? Vous ne ferez pas fausse route ici.