Iris

L'area di Thistle Street in cui si trova Iris è diventata un punto focale culinario a Edimburgo. Beneficia sicuramente di una posizione invidiabile nel cuore del centro città, ed è stata la casa di alcuni ristoranti molto amati per un bel po' di tempo. Cucine di pesce, francese, messicana e tailandese possono essere trovate lungo questo stesso tratto di strada, e un popolare ristorante cinese è anche nelle vicinanze. Tuttavia, Iris è un passo indietro verso una cucina più scozzese, con un tocco di innovazione e influenza europea.

Il ristorante stesso è piccolo e si presta particolarmente bene a piccoli gruppi e cene intime per due persone. Si può dire che il pubblico target di Iris sia la folla del pranzo, con ottimi affari a prezzo fisso per due e tre portate che riempiono regolarmente il locale fino alla capienza. Nonostante le sue dimensioni, Iris non è priva di atmosfera, e crea un ambiente informale ma alla moda sia di giorno che di notte. In una vena simile, il menù, sebbene piuttosto standard per un bistrot moderno, è servito con uno stile sufficiente a elevare il ristorante a un livello superiore di esperienza gastronomica.

È incoraggiante vedere una così ricca varietà di piatti di pesce e frutti di mare nel menù e alcune interessanti variazioni sulla cucina scozzese tradizionale. Alcuni degli antipasti, come il calamaro fritto e le capasante con prosciutto iberico, hanno un chiaro sapore spagnolo, e altri temi europei emergono nel corso del menù, intrecciati con prodotti a km zero. I prezzi sono ragionevoli, anche se probabilmente scoprirai che i piatti principali necessitano di essere integrati con alcuni contorni che aumenteranno il costo complessivo. Anche il vino sembra essere ben prezzato, ma è limitato a una lista concisa.