エディブル・エディンバラ

エジンバラへの旅行は多くの魅力がありますが、話題の中心は最高の食事場所を見つけることのようです。通常、市や国を知るための素晴らしいイントロダクションは、地元の料理を味わうことです。エジンバラでの食事の素晴らしい点は何でしょうか？丘陵、澄んだ海水、そして肥沃な土地に囲まれているおかげで、ここではいくつかの最高の地元の農産物を育てて楽しむことができます。スコットランドは伝統的な料理、特にパイやブリディ、そして豊かな海岸から新鮮に運ばれるシーフードで有名です。エジンバラの多くのレストランは、これらの素晴らしい食材を活用しつつ、もちろん独自のアレンジを加え、アバディーン・アンガスビーフ、世界的に有名なシーフード、そして私たちの国の詩人が好んだ悪名高いハギス（バーンズナイトを祝うためだけでなく、年間を通じて人気があります）など、食欲をそそる選択肢を提供することに誇りを持っています。フランスに負けないと私たちが言いたい自慢のチーズも忘れてはいけません！

このような魅力的な食材が目の前にあるエジンバラで、食べ物と飲み物がまさにその中心にあると言っても過言ではありません。アイコニックなレストランには、優れた才能を持つシェフが揃い、あなたが直面する最大のジレンマは、どこで食事をするかを選ぶことです！ミシュラン星付きのものもあり、高級ダイニングから予算に合わせたバー料理、世界中の伝統的な本格料理まで、レストランはさまざまです。

もし洗練された雰囲気と高級ダイニングをお求めであれば、私たちのトップチョイスには以下が含まれます。城のそばのウィッチェリー、ハーヴィー・ニコルズの4階レストランそしてナンバー・ワン名門バルモラルホテルに位置しています。どれも特別なタッチ、ユニークな雰囲気、洗練されたメニューを備えたアイコニックな場所で、最高のサービスで包まれています。地元の人々やセレブリティに頻繁に訪れられ、星たちと一緒に食事をする予定であれば、ここはまさに食事をする場所です。

ニュータウンに足を踏み入れると、多くの料理の宝石には洗練された新鮮な感覚があります。小さくて居心地の良い推薦は、パースレインレストランストックブリッジに位置し、ヘッドシェフのポール・ガニングによれば「カジュアルな高級ダイニング体験」と表現されています。料理は美味しいですが、豪華さを除けば、ドレスコードや周囲の雰囲気はリラックスして食事を楽しむことに重きを置いています。値段も高級ダイニングの価格には及ばないため、請求書を受け取る際には良い意味で驚かれるでしょう。

肉好きの人は誰でも知っているか、実際に肉好きです。シビーンバーとブラアイは、食事をすることでアフリカの冒険に連れて行ってくれるレストランです。風変わりな壁画や本格的な部族のトーンでいっぱいのシビーンは、南アフリカの生活への温かい歓迎を生み出しています。ジューシーなステーキや肉厚なバーガーがお好きな方には、まさに肉好きの天国です！ほとんどの料理はブラアイで調理されており（南アフリカの習慣であり、エジンバラの住民にはバーベキューまたはグリルとして知られています）、新鮮で伝統的な料理の豊富なセレクションがありますが、「ライオンサイズ」のステーキにチャレンジすることをお勧めします！「チーター」サイズは実際には「女性」サイズのステーキですが、すべて食べられたならそれは素晴らしい挑戦だと見なされます！彼らはボレワースソーセージ、フリカデレ（ミートボール）、ソサティ（串焼き）など、他の多くの故郷の味を提供することに誇りを持っており、ポーションが価格よりもかなり大きいため、必ず試す価値があります。

もしあなたがもっと予算を気にしているか、シンプルさが重要だと感じているなら、お手頃にエネルギーを補給するためのいくつかの提案があります。肉を食べる食事に対してそれほど気が進まない人たちのために、オインクは、ほぼ豚の焼き肉専用です（彼らの窓で焼かれている豚を簡単に見つけることができます）ので、正直で気取らない食事が好きなら、あなたの好みのソースとカリカリの皮付きで提供されるホグローストロールは、£3から夢が現実になるかもしれません！

もしそれが肉好きすぎると思ったなら、幸いにももっと緑色の草食者に合うものがあります。ヘンダーソンズは、アートギャラリー、デリ、ベーカリーにレストランやビストロを含む私たちのお気に入りの独特なお店です。全ての健康的なベジタリアンオプションは手頃で美味しく、時折生のピアニストによるアートと音楽を組み合わせ、鮮やかで創造的な料理の皿が提供されます。

もしエジンバラに美しい天候への稀な訪問時に到着することがあれば、（いつも雨が降るわけではありません！）多くの屋外やテイクアウト/ピクニックオプションがあります。実際にはほぼすべての角にあります。（完璧なピクニックスポットの提案に関する私たちのエジンバラのシティリトリートの記事を見てください！）エジンバラにいる間の食事の選択肢は無限で、ここが料理の楽園であり、ガストロノミー界の最高の才能が集まる場所であると言っても過言ではありません。素晴らしい農産物が非常に簡単に入手できるので、あなたが何を好んでも、エジンバラは決して失望させることはありません。