Iris

Området Thistle Street der Iris ligger har blitt et kulinarisk hotspot i Edinburgh. Det har virkelig fordeler av en misunnelsesverdig beliggenhet i hjertet av sentrum, og har vært hjem til noen velkjente restauranter i ganske lang tid nå. Sjømat, fransk, meksikansk og thailandsk kjøkken kan alle finnes langs denne veien, og en populær kinesisk restaurant ligger også i nærheten. Iris derimot, tar et skritt tilbake mot mer skotsk mat, med et preg av innovasjon og innflytelse fra Europa.<\/p>

Restauranten i seg selv er liten og passer særlig godt for små grupper og intime middager for to. Man kan argumentere for at Iris' målgruppe er lunsjpublikummet, med utmerket verdi i prisene for faste menyer med to og tre retter som regelmessig fyller lokalet til kapasitet. Til tross for størrelsen, har Iris ikke mangel på atmosfære, og skaper en uformell, men fashionable setting, enten det er dag eller kveld. I likhet med dette, er menyen, mens den er ganske standard for en moderne bistro, servert med tilstrekkelig stil til å heve restauranten til et høyere nivå av spiseopplevelse.<\/p>

Det er oppmuntrende å se et så rikt utvalg av fisk- og sjømatretter på menyen, samt noen interessante variasjoner av tradisjonell skotsk mat. Noen av forrettene, som fritert blekksprut og kamskjell med iberisk skinke har et distinkt spansk preg, og andre europeiske temaer dukker opp gjennom hele menyen, sammenflettet med lokalt produserte råvarer. Prisene er rimelige, selv om du sannsynligvis vil finne ut at hovedretter må suppleres med noen sideretter, noe som vil øke den totale kostnaden. Vinen ser også ut til å være fornuftig prissettet, men er begrenset til en kort liste.<\/p>