Restaurant Martin Wishart

Martin Wishart-imperiet begynte i 1999 i denne lille restauranten i Leith med en overraskende nedtonet inngang til Edinburghs kulinariske verden. Nå, med en ytterligere restaurant på Cameron House Hotel ved Loch Lomond og en Cook School i Edinburgh, har navnet Martin Wishart fått et ettertraktet rykte i hele Skottland og utover.

Det er ingenting nedtonet med å spise på restauranten i Edinburgh i dag. Martin har den æren av å bringe den aller første Michelin-stjernen til den skotske hovedstaden, og hans flaggskipsted bærer prestisjen av utallige påfølgende priser og anerkjennelser. Personalet, hvor det er én ansatt for hver to gjester, jobber hardt for å leve opp til forventningene, og sørger for oppmerksom service så vel som eksperter i menyen som kan hjelpe deg med å velge de riktige alternativene.

Maten kan klassifiseres som en slags fransk-skotsk fusjon, som kombinerer friske lokale ingredienser med fransk stil og eleganse. Kjøkkenet kan absolutt ikke beskyldes for å være noe annet enn kreativt, men ser ut til å inkorporere tradisjonelle ideer med stil. Som du forventer, kommer ikke mat av så høy kvalitet billig, men menyen har en faste pris som lar deg ta hensyn til smaksløkene dine i stedet for lommeboken. Hvis du sliter med å snevre inn alternativene, hvorfor ikke velge den seks-retters smaksmenyen og prøve litt av alt?!