Wenn Sie Ihren Alkohol mit einer Prise Geschichte und Persönlichkeit mögen, wird die Wein- und Bier-Szene in Edinburgh Sie nicht enttäuschen. Die alten Pubs der Stadt, insbesondere rund um den Grassmarket und die Altstadt, haben Geschichten, die Jahrhunderte umfassen, und die Biere, die sie einschenken, spiegeln das wider. Aber denken Sie nicht, dass es nur traditionell ist. Orte wie The Devil’s Advocate bieten moderne schottische Craft-Biere neben Whiskys in skurrilen, gewölbten Räumen an.
Für Weinliebhaber lohnt es sich, in kleine Läden wie La Barantessa hineinzugucken, wo der Fokus auf Naturweinen und kleinen Produzenten liegt, viele aus Europa, aber auch mit einem Hinweis auf lokale Produzenten. Ich bin ein Fan davon, dort eine entspannte Weinverkostung zu machen, besonders an einem kühlen Abend. Und wenn Sie neugierig sind, wie das Bier gebraut wird, bietet die Borough Brewery Führungen an, bei denen Sie den Brauprozess aus der Nähe sehen und Biere frisch vom Fass probieren können.
Achtung: Viele Pubs in Edinburgh werden später am Abend lebhaft, also wenn Sie einen ruhigeren Schluck wollen, gehen Sie früher raus oder probieren Sie die Verkostungen an Wochentagen. Und halten Sie Ausschau nach Veranstaltungen wie den Veröffentlichungen des Edinburgh Beer Project; sie überraschen oft mit kreativen Bieren, die außerhalb der Stadt nicht weit verbreitet sind. Lust auf ein ungeeiligtes Glas mit großartiger Gesellschaft? Sie werden hier nicht falsch liegen.
Wenn du die Bier- und Weinatmosphäre von Edinburgh wirklich aufsaugen möchtest, empfehle ich immer, deinen Abend in der Altstadt zu beginnen, insbesondere rund um die Victoria Street. Die Pubs dort haben sowohl Geschichte als auch Charakter, plus einige unglaubliche Kleinbrauereien. Versuche auch, an einem Wochentag für Verkostungen oder Touren zu besuchen; du umgehst die großen Menschenmengen und hast eine bessere Möglichkeit, mit den Leuten hinter der Bar zu sprechen. Oh, und wenn du auf Hopfen und Malz stehst, sind die Wochenendtouren der Borough Brewery ein Genuss. Sie zeigen dir den Prozess, und du kannst die frischesten Biere probieren, oft bevor sie auf den breiteren Markt kommen. Toll, oder?
Häufig gestellte Fragen
Hast du Fragen zu Wein- und Bierlocations in Edinburgh? Hier sind einige Antworten, die dir nützlich sein werden.
Gehe zu Orten wie The Hanging Bat oder dem Taproom von Stewart Brewing. Beide legen großen Wert auf lokale Craft-Biere, die du anderswo nicht so leicht findest. Ich habe dort viele Abende damit verbracht, verschiedene Sorten zu vergleichen, und es ist eine großartige Möglichkeit, eine Vielfalt zu probieren, ohne dich sofort auf ein Pint festzulegen.
Ja, La Barantessa und Vino sind die Anlaufstellen für natürliche und biologische Weine. Sie nehmen das ernst und bieten Optionen an, die mehr Ausdruck als Mainstream-Marken bieten. Außerdem gibt es dort wirklich kompetente Mitarbeiter, die dir die Eigenheiten jeder Flasche erklären können.
Definitiv, wenn du ein wenig Hintergrundwissen erlangen möchtest, während du neue Getränke ausprobierst. Touren wie die von Borough Brewery oder auch einige unabhängige Guides können dir Insider-Details und Zugang zu Verkostungen bieten, die du alleine vielleicht nicht bekommen würdest.
Frühe Abende an Wochentagen sind die beste Wahl, wenn du den Menschenmengen aus dem Weg gehen möchtest. An den Wochenenden wird es schnell voll, besonders in Gegenden wie dem Grassmarket oder Cowgate. Auch Winterabende haben oft eine entspannendere Atmosphäre als der Sommer, wenn es überwiegend Touristen und Festivalkunden gibt.
Schottischer Wein ist vielleicht nicht so berühmt wie Whisky oder Bier, aber ja, es gibt ein paar Weinberge im Norden und Küstenweingüter, die interessante Flaschen herstellen. Einige Weinbars und Fachgeschäfte führen diese, also halte Ausschau, wenn du etwas wirklich Lokales und etwas Ungewöhnliches möchtest.
