Proeverijen in Edinburgh

Als je een echte smaak van Edinburgh wilt krijgen, zijn proeverijen de manier om te gaan. De stad draait niet alleen om nette shots whisky, hoewel er genoeg van dat soort verstopt zit in kleine bars op Rose Street of verborgen aan de waterkant van Leith. Probeer de Scotch Whisky Experience nabij het Kasteel als je het nog niet eerder hebt gedaan - het is toeristisch, ja, maar ook een prima introductie. En voor iets wat anders is, loop eens binnen bij Bonnington Distillery in Newhaven. Hun gin is geweldig en de proefsessies voelen veel relaxter aan dan in het stadscentrum.

Chocoladeliefhebbers, neem nota: Artisan du Chocolat organiseert proeverijen die verrassend levendig zijn, en tijdens het feestseizoen is hun warme chocolade de reis alleen al waard. De ambachtelijke bierscene van Edinburgh is ook wild gegroeid, en er is meestal ergens rond de Oude Stad of bij lokale brouwerijen zoals Stewart Brewing een bierproeverij evenement.

Een lokale tip: reserveer je plaatsen van tevoren als je in de zomer of tijdens het Festival bezoekt. Proeverijen vullen snel en last-minute kansen kunnen zeldzaam zijn. En blijf niet alleen bij de grote namen, vraag rond in pubs en onafhankelijke winkels; je zult vaak minder bekende pareltjes vinden die proeverijen aanbieden waar je niet over hoorde in reisgidsen.