Experiências de Vinho e Cerveja em Edinburgh

Se você gosta da sua bebida com um toque de história e personalidade, a cena de vinhos e cervejas de Edimburgo não irá desapontar. Os antigos pubs da cidade, especialmente ao redor de Grassmarket e da Cidade Velha, possuem histórias que abrangem séculos, e as cervejas que servem refletem isso. Mas não pense que é tudo apenas tradicional. Locais como The Devil’s Advocate oferecem cervejas artesanais escocesas modernas ao lado de whiskies em espaços excêntricos e abobadados.

Para os amantes de vinho, vale a pena dar uma passada em pequenos locais como La Barantessa, onde o foco está em vinhos naturais e pequenos produtores, muitos da Europa, mas também com uma referência aos produtores locais. Sou fã de fazer uma sessão de degustação de vinhos relaxada lá, especialmente numa noite fria. E se você está curioso sobre como a cerveja é feita, a Borough Brewery realiza passeios onde você pode ver o processo de fabricação de perto e experimentar cervejas frescas da torneira.

Atenção, porém: muitos pubs de Edimburgo ficam animados mais tarde à noite, então, se você quiser um gole mais tranquilo, saia mais cedo ou experimente degustações durante a semana. E fique de olho em eventos como os lançamentos do Edinburgh Beer Project; eles costumam surpreender com cervejas criativas que não estão amplamente disponíveis fora da cidade. Quer um copo descontraído com ótima companhia? Você não vai se decepcionar aqui.