Кулинарные курсы в Edinburgh

Если вы окажетесь в Эдинбурге и вдруг захотите увезти немного Шотландии с собой, записаться на кулинарный класс — отличный способ сделать это. Я провел довольно много afternoons в таких местах, как The Scottish Kitchen в Старом городе, где акцент делается на традиционные блюда, такие как Cullen Skink или cranachan, приготовленные с использованием местных ингредиентов, которые действительно рассказывают историю.

И дело не только в шотландской кухне. Некоторые классы смешивают это с итальянским приготовлением пасты или кулинарными мастер-классами, которые углубляются в техники закваски, полезные знания, учитывая кафе-культуру города. Однажды я присоединился к классу в Лите, где шеф-повар познакомил нас с сочетанием виски и сезонными блюдами, что было чем-то особенным. Если вы попадете на один из классов в более тихие месяцы, вы часто получите более интимную группу и много индивидуального времени.

Вот совет: загляните в небольшие кухни, спрятанные в таких районах, как Стокбридж; они обычно предлагают меньшие, более личные занятия, которые не ощущаются как туристическая ловушка. Также не стесняйтесь спрашивать местных жителей, что они порекомендуют, иногда лучшие классы не представлены онлайн, а передаются из уст в уста. Это веселый способ познакомиться с людьми, отточить свои навыки и получить настоящий вкус кулинарной души Эдинбурга.