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Profitez d'une visite guidée de la distillerie Holyrood à Édimbourg. Apprenez comment sont fabriqués le gin et le whisky et explorez les méthodes de production artisanales innovantes.

Highlights

• Visite guidée de nos sites de production de whisky et de gin
• Découvrez le riche patrimoine brassicole et distillatoire d'Édimbourg.
• Dégustez notre gin et notre whisky, ainsi qu'un cocktail de bienvenue.

Description

Distillerie moderne située au cœur du quartier historique d'Édimbourg, Holyrood Distillery s'inspire de son environnement, n'a jamais peur d'expérimenter et se consacre à façonner l'esprit de demain. Votre expérience guidée commence dans notre salon, où votre guide vous présentera l'héritage brassicole et distillatoire d'Édimbourg. Tout en sirotant un cocktail de saison, vous découvrirez comment notre distillerie - le premier producteur de whisky single malt de la ville depuis près de 100 ans - repousse les limites de la production moderne de scotch, ainsi que le chemin parcouru jusqu'à présent. Dans notre laboratoire de spiritueux et notre distillerie de gin, vous trouverez nos distillateurs occupés à rechercher, créer et perfectionner notre liquide. Découvrez comment nous appliquons notre philosophie de fabrication du whisky pour créer notre gin primé Height of Arrows. En plus d'un échantillon de notre gin classique, votre guide vous expliquera le processus de réflexion qui sous-tend notre approche expérimentale du développement de profils aromatiques passionnants à partir de trois ingrédients clés seulement. En passant à l'étage de la distillerie de whisky, votre groupe atteint le cœur de notre centre de production de spiritueux. Regardez nos washbacks mousser et nos alambics en cuivre bouillonner pendant que votre guide met en lumière les différentes étapes de la production de scotch whisky. Des malts traditionnels et spéciaux aux levures alternatives, découvrez ce que nous faisons différemment à Holyrood pour créer des saveurs passionnantes et innovantes pour nos single malts. Terminez votre visite dans notre salle des fûts, qui évoque l'entrepôt de fardage traditionnel où nos fûts opèrent leur magie. Après une dégustation commentée de notre whisky single malt, vous pourrez approfondir nos méthodes de création d'arômes grâce à notre sélection minutieuse de fûts de chêne du monde entier. Apprenez-en plus sur l'industrie du whisky écossais au sens large et sur notre place dans le monde des spiritueux, et remettez en question vos perceptions du vieillissement, de la saveur et du prestige du whisky grâce à des conseils pour briser les mythes.

Includes

Visite guidée complète de la distillerie Un cocktail de bienvenue Dégustations de gin et de whisky primés Dram de whisky Single Cask au bar (si l'option est sélectionnée)

Important Information

• Les visites se déroulent uniquement en anglais - nous ne proposons pas de traductions ni d'audioguides.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral