Vin- og Ølopplevelser in Edinburgh

Hvis du liker drinken din med en dose historie og personlighet, vil Edinburghs vin- og ølscene ikke skuffe. Byens gamle puber, spesielt rundt Grassmarket og Old Town, har historier som strekker seg over århundrer, og ølene de serverer reflekterer det. Men ikke tro at det bare er tradisjonelt. Steder som The Devil’s Advocate tilbyr moderne skotske håndverksøl sammen med whiskyer i quirky, hvelvede rom.

For vinelskere er det verdt å stikke innom små steder som La Barantessa, hvor fokuset er på naturlige viner og små produsenter, mange fra Europa, men også med et nikk til lokale produsenter. Jeg er fan av å ta en avslappet vinsmaking der, spesielt på en kjølig kveld. Og hvis du er nysgjerrig på hvordan ølet lages, arrangerer Borough Brewery omvisninger hvor du får se bryggeprosessen på nært hold og smake øl friskt fra kranen.

Vær oppmerksom: mange puber i Edinburgh blir livligere senere på kvelden, så hvis du ønsker en roligere slurk, bør du dra ut tidligere eller prøve vinsmakinger i ukedagene. Og hold øye med arrangementer som Edinburgh Beer Projects utgivelser; de overrasker ofte med kreative brygg som ikke er allment tilgjengelige utenfor byen. Har du lyst på et uforstyrret glass med flott selskap? Du kommer ikke til å ta feil her.